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🍽 La cuisine médiévale 🏰 Dans la cuisine

🍽 La cuisine médiévale

🏰 Dans la cuisine XVe du @vieuxchateaudevilleneuve furent préparés des mets qui auraient été assimilés à l'healthy food du XXIe.

🌾🧅🧄
L'orge, l'avoine et le seigle, pour les pauvres, et le blé pour les riches, servaient à fabriquer les pains, les bouillies et les pâtes qui étaient consommés par toute la population.

😋 Les seigneurs pouvaient bénéficier des victuailles de la chasse avec d'autres viandes issus des salaisons. On trouvait des jambons suspendus aux crochets de l'office, ces techniques permettait de conserver les viandes.
N'oubliez pas les épices, elles étaient très appréciées 🌶🫚

📚 Soupe d'ortie, crétonnée de pois, pâté aux champignons, tourte de poulet aux herbes et épices : recette à retrouver sur le site @museecluny

#moyenage #viemedievale #Auvergne #chateaufort

🟡 L'aiguière est un pichet avec un bec verseur

🟡 L'aiguière est un pichet avec un bec verseur 🫗. Cet objet en étain avait pour fonction principale de servir de l'eau.

⚗️ Eh oui il fallait bien diluer un peu la cervoise et le vin alors très alcoolisés 😵‍💫

Découvrez la vie au moyen-âge tous les étés à l'hôtel d'Aureilhe

#moyenâge #medieval #aiguière #auvergne #chateaufort #etain

Balade au cœur de Villeneuve Lembron #chateau #m

Balade au cœur de Villeneuve Lembron

#chateau #moyenage #auvergne

🏰 Le @vieuxchateaudevilleneuve vous souhaite un

🏰 Le @vieuxchateaudevilleneuve vous souhaite une très belle année 2023.
🔎Qu'elle soit placée sous le signe de la découverte et de la culture.

🙋🏻‍♂️Retrouvons nous dès Juillet pour (re)découvrir la première demeure de Rigaud d'Aureilhe.

🟡 Cette année encore ce site classé à l'inventaire supplémentaire des monuments historiques a bénéficié de réhabilitations avec la participation de @region_auvergnerhonealpes
@culture_gouv @departement63

#happynewyear #bonneannée2023 #moyenage #patrimoine #culture #restaurations #DRAC

🍖 Les tournebroches apparaissent dans les chemi

🍖 Les tournebroches apparaissent dans les cheminées au milieu du moyen âge.
🐑 Calibrés pour rôtir des animaux entiers portés par des broches tournant sur des supports en fonte appelés landiers.

🐕 Ils sont initialement tournés à la main ou par une roue animée par un chien dit "chien tournebroche"

🟡 Ce ne sera qu'à partir du XVIe siècle qu'on verra apparaître des mécanismes d'horlogerie avec un poids comme celle de la cheminée de la salle de réception du @vieuxchateaudevilleneuve

✍️A noter que cette race de chien de cuisine a finalement disparu au profit d'outils ménagers plus modernes.

#moyenâge #cuisine #chientournebroche #Auvergne #châteaufort #thermomix

🔨 Réfection du caillebotis de la tour 🔨
🪚 Réalisation d'un garde corps 🪛

🪝 Bois monté en haut des 20m de la tour par un ingénieux système de mouflage, uniquement à la force des bras 💪

Bravo aux artisans qui apportent de nouveau confort et sécurité à nos visiteurs.

#moyen-âge #artisanat #tradition #tourcarrée #restauration #patrimoine

⚱️ Important mélard de 90cm portant une typiq

⚱️ Important mélard de 90cm portant une typique glaçure verte auvergnate.

🍽 Très utile au moyen âge, ce récipient permettait de stocker de grandes quantités d'huile de noix.
💡 La forme des stries verticales aidait à mobiliser ce volumineux objet en le faisant rouler sans risque.

#moyenâge #poterie #auvergne #viemedievale #histoire #patrimoine

2️⃣ jours pour profiter de l'hôtel d'Aureilhe

2️⃣ jours pour profiter de l'hôtel d'Aureilhe @vieuxchateaudevilleneuve.
👨‍🦳Martine vous fera une incroyable immersion dans le moyen âge.
🤩 Vous garderez un souvenir inoubliable du panorama sur le lembron.

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